糖醋小排

作者： ●＾● 零~

用料

• 排骨 2斤
• 冰糖 4勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡洗净 冷水淖水

步骤 2

热水炖煮35分钟-一小时 加入八角 桂皮 香叶 花椒 葱姜蒜 小茴香 一点点盐 一勺醋

步骤 3

适量油 (油热后下冰糖炒糖色 可省)

步骤 4

下小排迅速翻炒上色后 加入一勺醋 一勺生抽一勺老抽 三勺料酒 四勺糖(冰糖60g)

步骤 5

加入一碗排骨汤 烧开后转中火闷半小时

步骤 6

大火收汁 (慢的話加水淀粉) 快出锅前加一勺醋 撒白芝麻装盘

菜谱创建时间：2020-04-02 15:34:03