盐焗鸡【简单易行家庭版】

作者： 美食and小怪兽

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 1包
• 姜 3片
• 葱白 1根
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 胡椒 1克

盐焗鸡【简单易行家庭版】的做法步骤

步骤 1

洗鸡：割丢图片所示鸡翘及鸡肝门位置，并把鸡肚洗干净；

步骤 2

洗鸡头：上图圈的部位需要重点洗，鸡鼻子用手指按一下弄出里面的鼻涕，舌头、嘴上下鄂皮去掉，并把鸡毛拔干净；

步骤 3

用厨房纸或者赶紧毛巾吸去水分；

步骤 4

腌制鸡： ①放胡椒、料酒、生抽腌制20分钟； ②放盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡上腌制1小时； ③根据买的盐焗鸡粉盐不够的加适量盐；

步骤 5

鸡上均匀刷上栀子粉或姜黄粉上色，封上保鲜膜继续腌制1小时；

步骤 6

电饭煲内刷油，放入姜片、葱段，将鸡放入电饭煲内，按煮饭键，每20分钟将鸡翻一个面，煮1小时；

步骤 7

简单易行家庭版盐焗鸡制作完成。

盐焗鸡【简单易行家庭版】的小贴士

鸡需要老一点的鸡，否则煮出来的盐焗鸡肉质较软棉，没有韧劲。

菜谱创建时间：2020-04-01 15:17:31