超下饭家常酸菜鱼
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有没有江南的小伙伴,特别爱吃鱼的,小时候家里就有鱼塘,小时候不爱吃,长大了知道鱼有营养卡路里又低,于是乎开始研究怎么做的好吃,酸菜鱼其实是最家常的一道菜了,家里其他人是北方的也一样爱吃鱼,这次我用了自己年前泡的酸菜(第一次泡哟),也不错。
照片都是实拍没有滤镜的,我觉得菜不仅要好吃还要看起来好吃
超下饭家常酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
先用少于料酒,生抽,老抽,姜丝,生粉把剁块的鱼腌制20分钟左右
步骤 2
准备炒香的配餐,酸菜是自己家泡的,拿了两颗出来清水冲洗切断,葱姜蒜干辣椒提前准备好,热油下锅先爆炒酸菜,再加葱姜蒜爆炒,随后加入开水,加入腌制的鱼块
步骤 3
鱼煮开后加料酒生抽老抽耗油,中火煮20分钟,我觉得有点咸,加了一块冻豆腐,也很好吃
菜谱创建时间:2020-04-01 01:18:26