豆渣饼

作者： 黄河水

豆渣，是制作豆浆、豆腐的下脚料，一般都会当作废物处理掉。但只要稍费心思，同样可以制作出美味佳肴。今天介绍的这道豆渣饼口感酥软、口味鲜香、制作简捷。有兴趣的朋友不妨试做一下，保证吃了忘不掉！

用料

• 豆渣
• 鸡蛋
• 面粉
• 香葱
• 香菜
• 盐
• 五香粉
• 鸡精
• 白芝麻仁

豆渣饼的做法步骤

步骤 1

香葱、香菜分别择洗干净，切末；鸡蛋取蛋黄备用。

步骤 2

豆渣加蛋黄、面粉、香葱末、香菜末、盐、五香粉（或者十三香）、鸡粉，揉成团备用。

步骤 3

取一小团豆渣团，拍成直径5-6cm、厚1cm的小饼，表面粘上白芝麻仁，放锅内用小火煎。

步骤 4

两面煎黄。

步骤 5

OK

菜谱创建时间：2012-06-04 15:31:06