🥪多汁万能牛肉饼🍔

作者： 瑾小厨物语

牛肉饼

用料

• 🥩牛肉饼材料👇🏻
• 牛肉 克
• 洋葱 个
• 黑胡椒碎
• 蚝油
• 面包糠（胡萝卜、燕麦片都可以代替）
• 淀粉
• 🍞三明治材料👇🏻
• 芝士（搭配牛肉饼最合适）
• 生菜
• 鸡蛋
• 🥫酱汁推荐👇🏻
• 黄芥末酱（搭配牛肉芝士）
• 丘比原味沙拉酱（搭配火腿、香肠、鸡蛋、肉松都很合适）
• 焙煎芝麻汁（鸡肉最合适）

🥪多汁万能牛肉饼🍔的做法步骤

步骤 1

🔪敲敲敲～牛肉剁碎 洋葱切碎（洋葱量是牛肉量的三分之二，是数量不是重量哦～）

步骤 2

🧅洋葱用黄油炒香 这一步是为了去除一些洋葱的水分 炒过的洋葱也会释放更多甜味

步骤 3

🥣牛肉碎+洋葱碎+一勺蚝油+多多的黑胡椒碎（有罗勒碎也放一点），搅匀入味（如果牛肉质量比较一般加点料酒去腥），揉上劲（牛肉黏在一起）

步骤 4

添加一勺面包糠 搅匀。（如果觉得不黏，再加一小勺淀粉）这一步是为了定饼型

步骤 5

揉成想要的大小厚度 用保鲜袋分装牛肉饼

步骤 6

放冰箱 想吃的时候拿出来煎一下就好啦～～

步骤 7

小TIP：做三明治一定用保鲜膜包紧再对半切 方便吃又好看

步骤 8

鸡蛋火腿肉松版哒

菜谱创建时间：2020-03-31 10:55:43