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草莓雪花酥

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作者: 遇见寒冰

用料

草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

不粘锅,硅胶铲。不粘锅加热,放入黄油融化成液态(我用的是电磁炉炒菜功能500℃)

步骤 2

黄油完全融化后,盐在这时加入(也可不加),然后加入棉花糖,硅胶铲不停搅拌,刚加入棉花糖的时候温度可以高一点(电磁炉炒菜功能800℃),要不停的搅拌,动作可以慢,但不能停,不然棉花糖会焦的😂

步骤 3

等到棉花糖融化差不多了,电磁炉温度降低到300℃,继续不停搅拌,让棉花糖完全融化,然后将准备好的奶粉全部倒入,搅拌,与黄油棉花糖混合均匀,想加抹茶粉,可可粉的,都可以跟奶粉一起加进去混合均匀即可(混合均匀后,可以关火,然后再接着下一步操作,也可小火继续)

步骤 4

把饼干,坚果,草莓干,蔓越莓干,葡萄干,花生等想加的全部放进锅中搅拌(这些料可以提前放在碗里混合好,方便搅拌)

步骤 5

在第一步加热融化黄油的同时,可以拿刷子,蘸取少量黄油,均匀涂抹在不粘盘的底部及四周,底部我垫了分格垫,就涂在垫子上

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步骤 6
步骤 6

将搅拌均匀的混合物,全部倒入不粘盘中,带上硅胶手套,按压平(如果饼干草莓坚果没有混合均匀,这时也可以像肉揉面团一下揉一下)大致按压平齐,就可以用短的擀面杖,滚动压平

步骤 7

放入冰箱冷藏几个小时,就可以拿出来切块了(有分格垫,容易切的比较均匀,我是觉得分格的有点大块,自己看着大小随便切)

步骤 8

切好块,然后撒上奶粉,扒拉均匀

步骤 9

我买的自封雪花酥袋子,一个个装好,也可以用罐装

步骤 10

有草莓干加进去,切出来都比较好看😋

菜谱创建时间:2020-03-31 00:18:42
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