无糖纸杯蛋糕(空气炸锅版)

作者： _yen

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米油 10克
• 纯牛奶 12克
• 低筋面粉 18克

无糖纸杯蛋糕(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清放入大碗，蛋黄放入中碗。

步骤 2

蛋黄加入牛奶、面粉，用手动打蛋器以Z形划刮，直至没有颗粒。

步骤 3

在搅拌好的蛋黄面粉糊中加入玉米油，搅拌均匀。

步骤 4

空气炸锅预热，150度5分钟。

步骤 5

打蛋器将蛋清打发，直至硬性发泡。

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步骤 6

步骤 6

将三分之一的打发蛋清倒入蛋黄糊中，用刮刀以切拌手法拌匀。再倒入剩余的打发蛋清中继续以翻拌手法搅拌均匀。

步骤 7

倒入裱花袋，剪开小口，挤入蛋糕杯。

步骤 8

烤箱温度效果一：震两下放入烤箱，170度13分钟（表面炸裂糕身扁塌）。

步骤 9

烤箱温度效果二：震两下放入烤箱，140度40分钟（调试温度和效果）。

步骤 10

已经吃掉了一个

菜谱创建时间：2020-03-30 22:02:15