广式焖牛腩

作者： 维纳斯venus

宅在家里久了，突然想吃的重口味的，记得之前买了一些牛腩在冰箱，便拿出来做个广式牛腩，微博看了一个专门做牛腩的视频，这么多的做法我问为什么会用这个配方呢？因为。。。。看下面的介绍吧。

用料

• 牛腩 1000克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 干辣椒 5个
• 香叶 片
• 八角 个
• 桂皮 块
• 柱候酱 2勺
• 花生酱 1勺
• 生抽 勺
• 陈皮 片
• 糖 拇指大小的4-5粒冰糖
• 料酒 白酒少许

广式焖牛腩的做法步骤

步骤 1

先把牛腩泡水里一个钟，把血水洗干净后捞出来备用。

步骤 2

牛腩放水里焯下水捞出来冷水洗干净备用。

步骤 3

锅上放油放几片姜片和几粒蒜头爆香后放入牛腩，两勺柱侯酱，1勺南乳，1勺花生酱搅匀放入锅跟牛腩一起炒，加点白酒和生抽然后加温水末过牛腩，煮开后关火 然后牛腩跟汁一起放入紫砂锅里面，放入八角 香叶，桂皮，陈皮，几粒冰糖一起炖两个钟。

步骤 4

上图，满屋都是香味。

步骤 5

我没放萝卜或土豆，如果大家想放的话就在牛腩炖了一个半钟后加入，一起再炖半个钟，太早放，萝卜或土豆都融化了。花生酱一定要放，真的很香，光是汁就能干掉两大碗白米饭🍚了。各位动起手来做下发下图片上来。

菜谱创建时间：2020-03-29 23:00:16