5分钟做道凉拌香椿，是春天的味道吖

作者： 莫璃厨房

我老家门口有一棵很大的香椿树，现在至少三四十年了吧。小时候每年开春，总有吃不完的香椿，用来凉拌，用来炒鸡蛋，就是满满春天的味道吖。 今天突然发现常去的蔬果店有卖香椿，马上买来，即使身在异乡，也不想错过春天的味道。

用料

• 香椿 1把
• 盐 半勺
• 鸡精 四分之一勺
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 五香粉 四分之一勺

5分钟做道凉拌香椿，是春天的味道吖的做法步骤

步骤 1

清洗干净香椿。

步骤 2

锅里加水，烧开后撒¼勺盐，滴一点油，（颜色会更好看点）。锅开后放入香椿，煮一分钟捞出。

步骤 3

煮熟的香椿过凉水，用手攥干水分，切掉根部。

步骤 4

香椿切成小段，放入碗里。切两瓣大蒜末备用。

步骤 5

加配料（以正常吃饭的勺子🥄为准）:半勺盐，四分之一勺五香粉，四分之一勺鸡精，一勺醋，一勺生抽，一勺辣椒粉，半勺白芝麻，几个花椒粒，两瓣蒜末，两根干辣椒。可以加一两滴香油。

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步骤 6

步骤 6

烧点热油，浇在配料上。（油的多少保证辣椒面、蒜末、白芝麻上都能浇到就可以）

步骤 7

搅拌均匀，就可以品尝春天的味道啦～ （不过现在卖的大棚香椿 完全没有家门口的好吃呢😂）

菜谱创建时间：2020-03-29 20:52:09