凉拌柠檬鸡脚

作者： shiyan9

第一次凉拌柠檬鸡脚，口味棒棒哒！

用料

• 鸡爪 1斤
• 香菜 适量
• 大蒜 适量
• 姜 几片
• 小米椒 1个
• 柠檬 1个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 白糖 较多
• 醋 适量
• 食用油 适量
• 八角 1个
• 香叶 2-3片

凉拌柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

柠檬切片，姜葱蒜小米辣切开。

步骤 2

1.鸡脚解冻洗干净后冷水下锅，放适量料酒去腥；八角、香叶、姜片一并和鸡脚大火煮10分钟；

步骤 3

2.鸡脚煮10分钟左右就把它捞出来，把冰过的矿泉水倒进鸡脚里冰一下，（冰过的鸡脚口感会好很多）

步骤 4

等鸡脚凉一下；（凉鸡脚的期间就弄调汁）

步骤 5

3.醋、生抽、白砂糖、柠檬片、食用油搅拌至砂糖基本融化就试下味道是不是自己喜欢的口味；再一并放姜葱蒜，香菜小米辣搅拌；

步骤 6

4.泡冰水的鸡脚捞起来倒掉冰水，把调好味道的调汁一并倒进鸡脚里搅拌，然后放冰箱保温层冰3个小时以上就可以开吃了？

凉拌柠檬鸡脚的小贴士

喜欢香菜或辣的就放多香菜小米辣，看个人喜欢哦😊 另外可以放点百香果哦！

菜谱创建时间：2020-03-29 14:39:07