芝麻玉米馒头

作者： 熙熙嘭嘭

我们是一家爱吃馒头的南方人，小孩给我了信心，无论做出来怎样的馒头失败品，她都吃的津津有味，当零食了。这是第三次做玉米馒头，第一次玉米粉放多了，第二次发酵过了，这次估计是运气好，比较好吃。

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 300克
• 酵母 4克
• 白糖 30克
• 水 200克
• 黑芝麻 5克

芝麻玉米馒头的做法步骤

步骤 1

30度温水放糖30克(可多可少)，放酵母4克

步骤 2

玉米粉100克，中筋面粉300克

步骤 3

水倒入粉，揉揉三光面(手光、面光、盆光)烤箱30度40分钟发酵

步骤 4

发酵二倍大

步骤 5

排气后又各种揉，中途加了约10克面粉，又撒了点芝麻，上锅小火约5分钟(让馒头发酵变大点)转大火10分钟，又小火5分钟，关火5分钟。

步骤 6

出锅了，好吃

菜谱创建时间：2020-03-29 09:16:20