小白手作：清炒丝瓜

作者： 上官温馨

我喜欢清炒丝瓜原本素净自然的模样，就像一片片、一条条翡翠横卧于白瓷盘中，翠白之间，再点缀些红色，真可谓“秀色可餐”😋 这道素菜最适合即将到来的夏季，清爽不油腻，极其营养且增添食欲，适合家里的老人和孩子。 两条适中的长条丝瓜，够一盘即可。 小白手作之篇十六，大鱼大肉中的素菜，往往让人更加眷念......

用料

• 丝瓜 2条
• 虾饼或虾皮 适量

小白手作：清炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮（我喜欢皮去干净），切长条泡清水中待用。

步骤 2

热油下锅，放盐翻炒（盐可让丝瓜变得更加翠绿）

步骤 3

手撕少许虾饼或放入虾皮、小虾仁都可以，翻炒几下。

步骤 4

起锅前，放入泡好的枸杞，好看更好吃😋（我这次买的枸杞不够漂亮，要不，红红大大的一颗颗，间于这翠绿之中，那叫一个漂亮哟）

小白手作：清炒丝瓜的小贴士

这道菜，准备起来简单，炒起来不到5分钟。熟的快，好看又好吃，你也试试吧！

菜谱创建时间：2020-03-28 22:24:37