清汤手擀面

作者： 柠檬树上有柠檬

想念小时候的味道

用料

• 面粉 适量
• 温开水 适量
• 葱花 半根
• 鸡毛菜 少量
• 芝麻油 适量
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少量

清汤手擀面的做法步骤

步骤 1

将面粉倒入盆中，依次加入温开水搅成面絮状然后和成面块,多揉会如上图，盖上保鲜膜醒面20分钟。

步骤 2

葱花放入碗中依次倒入芝麻油 盐 酱油 生抽 鸡精，搅拌均匀，备用

步骤 3

将面块放到擀面板上依照图依次擀开

步骤 4

擀成薄片，依次折叠，切成段

步骤 5

锅中放水烧开，下入切好的面条，烧开放入腌好的葱花，鸡毛菜，再开即可关火。

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步骤 6

步骤 6

一碗有着家常味道的清汤手擀面就做成了。

清汤手擀面的小贴士

1手擀面，面块要硬些，擀的过程中几乎不用撒干面就不会粘的程度 2对于配菜可以根据自己喜欢加入

菜谱创建时间：2020-03-28 22:03:46