把鸡爪的指甲盖切掉哈哈（不介意的可以不管～）用白醋和少量盐戳洗去去鸡爪的腥味～再过清水滤干水份
用半包盐焗粉腌制鸡爪，我是今天临时做的，腌制了三个小时，你们如果可以提前一晚腌制会更入味～（因为我只买了13只鸡爪子所以只用到一包盐焗粉，如果你们做的量多可以放整包腌制）
锅里放适量水，剩下的半包盐焗粉和两勺栀子加入水里煮开出颜色（先前逛了好几家香料店都没找到栀子，最后是在药店买到的😁）你们也可以不放栀子，主要作用是为了让鸡爪上色好看！好看！好看！味道主要取决于盐焗粉中～
煮开出颜色后把腌制好的鸡爪子倒入进锅里煮15分钟左右就可以了，煮太久皮会烂哦～（我姐姐前些日子带牙套了，这次我煮的时间比较久25分钟💢有些鸡爪的皮烂了……）
准备一盆凉水（用烧开后晾凉的水！！不要直接用生水，不然鸡爪子很快变味的）煮好后的盐焗鸡爪放入凉水过一趟，这样表皮吃起来比较有劲～（煮过的卤水可以晾凉放冰箱，下次用味道美儿～）
要想更有韧劲，可以放入冰箱冷藏一晚再吃哈哈！成品色泽相当不错哟！我这鸡爪子的量用一包盐焗粉咸味刚刚好哈哈哈 ～棒棒棒～