韭菜猪肉包

作者： Haney珊

再也不用思考早餐要吃啥了，直接蒸个包子就好了

用料

• 中筋面粉 500克
• 耐高温酵母 8克
• 水 200克
• 猪肉 适量
• 盐 1.5盐勺
• 奶粉 40克
• 糖 约30克
• 鸡精 适量
• 猪油 少许
• 薯粉 少许
• 韭菜 一斤左右

韭菜猪肉包的做法步骤

步骤 1

制作面团：先用温水把酵母化开，然后将面粉，奶粉，糖搅拌均匀，加入酵母水

步骤 2

用筷子搅拌成絮状，同时边加水，当面成为比较大的面团时，用手揉面(这个过程费力，则需要耐心)

步骤 3

揉面至表面光滑后盖上盖子，静置15分钟左右

步骤 4

静置后的面团要揉面排气，才能包

步骤 5

韭菜猪肉馅： (1)选用前腿肉，最好肥瘦适中，剁成肉沫，同时加入少许薯粉和鸡精，混合均匀；(2)韭菜洗净后晾干，晾干后切成细沫，加入适量猪油、盐，并搅拌均匀；(3)将肉沫和韭菜混合均匀就可以了

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步骤 6

步骤 6

然后就是包韭菜包了，最后一步就是上锅蒸，水开后蒸15分钟左右就可以了

步骤 7

1斤面粉包了14个韭菜猪肉包和8个红豆沙包

步骤 8

最后最后就是吃吃吃

韭菜猪肉包的小贴士

1、水的用量不同面粉可能不一样 2、这个菜谱主要是自己记录一下，以防下次忘了😂

菜谱创建时间：2020-03-28 17:20:37