香蕉慕斯蛋糕（6寸）

作者： 小V大大

做慕斯真的好方便，材料都可以直接吃的，方便随时调整甜味。我喜欢用酸奶做，剩下的酸奶可以喝不浪费，淡奶油开封后没用完就可惜了。

用料

• 饼底材料
• 饼干 75克
• 黄油 35克
• 香蕉慕斯糊
• 香蕉 3根（300克）
• 安慕希酸奶 200克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 3片（15克）
• 镜面材料
• 气泡水/雪碧 80克
• 吉列丁片 1片（5克）

香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

准备材料。吉利丁片凉白开浸泡变软待用。黄油叮40秒融化成液体备用。

步骤 2

饼干压碎和黄油混合均匀后倒入6寸模具中压实，放入冰箱冷藏待用。

步骤 3

香蕉+酸奶用搅拌机打成糊。

步骤 4

吉利丁片挤出水分放牛奶里再放到40度左右的温水里隔水融化。

步骤 5

冰箱取出模具将以上两步液体混合后倒入，香蕉慕斯糊做好啦。记得摔几下模具震出气泡再放入冰箱冷藏备用。

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步骤 6

步骤 6

气泡水里放入软化的吉利丁片再放到温水里隔水融化。一小时后取出模具轻轻晃动观察慕斯糊凝固后缓慢倒入镜面液体。

步骤 7

冷藏四小时以上或过夜后切块享用。

香蕉慕斯蛋糕（6寸）的小贴士

千万不要再加糖了，香蕉比芒果甜多了……

菜谱创建时间：2020-03-28 16:07:20