鸡翅包饭

作者： 鱼头616

3月5号开始，我每天学做一个菜，女儿想吃，我就学这个鸡中翅包糯米，一次成功，色香味俱全！

用料

• 糯米、鸡中翅、腊肉、腊肠、玉米、胡萝卜、冬菇、瑶柱、糖、料酒、花生油、黑胡椒、姜、蒜、酱油、蚝油。

鸡翅包饭的做法步骤

步骤 1

首先把鸡中翅去骨，方法是用剪刀把鸡中翅2头的软骨部分，对中剪断分离，并把骨头四周的肉一点点的剪分离，最后用手把骨头顺时针拧出来。把鸡翅里面翻出来，放姜、蒜、糖、酱油、蚝油、料酒、黑胡椒、花生油腌制，我是隔夜腌制的，这样味道更好。第二天把鸡翅翻回来继续腌制一会。

步骤 2

糯米、瑶柱也是隔夜泡的。第二天，把腊肉、腊肠、冬菇切粒，瑶柱用手撕成条，如果放虾米、鱿鱼更野味。放锅用油炒一下，后加玉米，胡萝卜炒。把它们和泡好的糯米混合一起，在放适量的蚝油、糖、酱油调味。可以隔水蒸30分钟，或直接用电饭锅煮熟。

步骤 3

糯米饭稍凉后用手塞进鸡翅里面，不用塞得太饱满，用牙签封住它的口，防止漏出糯米。用烘炉烘，中途搽酱油、蜂蜜。

步骤 4

烘的期间就设计造型装饰，我用桂花树枝、圣女果、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、芒果设计了上图。

步骤 5

把烘好的鸡中翅放盘，色香味俱全。

步骤 6

我女儿也赞叹真的好吃。

菜谱创建时间：2020-03-28 15:12:33