姜母鸭

作者： 王尔女尼

家人爱吃，所以一直研究一直改，才改到家人喜欢的味道

用料

• 正番鸭
• 麻油
• 姜 很多片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 酱油
• 料酒
• 冰糖

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，过水煮一会，捞出用温水冲洗，然后沥干水

步骤 2

切一大堆的姜

步骤 3

热锅倒入很多麻油，下去炸姜，炸到金黄色，再捞出姜跟大部分的油，留一些油在锅里

步骤 4

下鸭块翻炒，皮朝下，炒到鸭子的油出来，再下八角香叶桂皮翻炒片刻，下冰糖炒，最后加入料酒和酱油

步骤 5

炒一会后，加入热水慢慢炖或者高压锅压一会。最后再收汤汁

菜谱创建时间：2020-03-28 13:41:07