浮萍(蛋)炒蛋

作者： 傣味刀刀

城里的朋友可能不知道浮萍长什么样?顺便带朋友们认识下什么样的浮萍可以吃。 今晚刀刀分享浮萍的精华部分__浮萍蛋，季节性的产物。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 浮萍蛋 适量
• 油 适量

浮萍(蛋)炒蛋的做法步骤

步骤 1

认识浮萍生长环境，浮萍营养价值高，富含多种维生素。

步骤 2

浮萍可以和半水生植物共生长⬆️上图的四叶菜也是傣菜中受欢迎的一种菜。

步骤 3

浮萍蛋白质含量比大豆高，美容行业和食品(蛋白粉、蛋白凝胶)类应用的比较广泛，所以有些地方专门养浮萍也就不奇怪了，它繁杂速度快，24小时之内可以完成一代繁殖。

步骤 4

人类主要吃的是图上深绿色卵型颗粒部分。因为取的是精华部分，所以捞的时候要特别小心，洗的要细心。

步骤 5

准备两个蛋打到碗里和浮萍蛋一起搅均匀，放适盐和少量鸡精(可放/不放)。

步骤 6

大火加热锅，把蛋倒进去，注意炒此菜必须穿长袖带手套，注意做好面颈部防护。炒上差不多一分钟就可以出锅。

步骤 7

绿色的汤汁有点甜，有股春天青草的气息。 此时的我饥饿碌碌来不及斯文细嚼慢咽，倒饭里拌饭吃个爽快。

菜谱创建时间：2020-03-28 10:50:56