烤茄子

作者： 食当

用料

• 茄子 2个
• 蒜蓉酱（做法可参考另外一个菜谱） 适量
• 孜然粉 适量
• 油 适量
• 菜脯（萝卜干）

烤茄子的做法步骤

步骤 1

烤盘铺上锡纸，将茄子🍆洗干净擦干水分，表面刷油，放入烤盘

步骤 2

烤箱预热200度，上下火中层烤25～30分钟

步骤 3

准备蒜蓉酱和菜脯，菜脯剁碎就可以了

步骤 4

茄子烤好拿出来用筷子按压一下茄子表面，如果感觉里面软软的，表面皱皱的就是熟了

步骤 5

用刀划开茄子，头和尾不要划断，然后用筷子扒拉一下茄肉，注意不要戳破茄子皮噢

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步骤 6

步骤 6

将菜脯和蒜蓉酱均匀的铺在茄子上，再放入烤箱烤10分钟。

烤茄子的小贴士

茄子比较干的话可以再放点油或者酱油，最好不要加水，影响口感

菜谱创建时间：2020-03-27 22:23:40