柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜！简单✌️

作者： 陈小胖na

有什么想吃的都可以放进去！肉松～蟹肉棒～鸡胸肉～处理好了包进去也特别好吃😋 然后就是各种坚果 果酱 麻薯 芝士 各种各样的 只要你喜欢都可以随意搭配哦😄

用料

• 高筋面粉 500克
• 干酵母 5克
• 牛奶 180克
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个

柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜！简单✌️的做法步骤

步骤 1

一点点牛奶化开酵母，倒入面粉中！把除黄油外所有材料倒入面粉中，揉成团

步骤 2

加入室温软化的黄油，继续揉，揉揉揉，很柔软的那种，继续揉20分钟左右，不用管有没有膜，

步骤 3

此刻面团非常柔软～感觉已经在发酵中了😂均匀分成三份或者四分 （看你想做多大的欧包，自己决定分成几份）

步骤 4

图片是我另外一次拍的 将就看，一个放了抹茶粉，一个红曲粉（火龙果汁会和面更好看‼️粉粉的超好看呀）还有一个加了南瓜泥（加南瓜泥后面团会有些粘，那就再加点面粉，我就是这样做的 ，做出来也没事，如果全部做黄色的就揉面的时候加入蒸好的南瓜泥，水分减少，我是为了偷懒又可以多做几个颜色）另外一个可可粉，多少克都适量！边揉边看颜色，差不多就可以了 ，因为我想做很多颜色，如果只需要一个颜色的话就和面的时候放进去就行，想做很多颜色的就跟我一样就好了

步骤 5

中途让面团发酵，刚好时间做个麻薯，链接是我做拉丝肉松小贝里的👉非常好👍https://www.xiachufang.com/recipe/104447793/

步骤 6

发酵好的面团按压排气，光滑面在下面，可以揉也可以不揉，擀平，放上麻薯，想吃的夹心，我放的是红薯，家里没有别的了 ，再放点葡萄干 蔓越莓 坚果啥的

步骤 7

👆一样操作，可以放很多不同的东西，自己喜欢的就好 ，我材料有限，将就看😂。 有什么想吃的都可以放进去‼️肉松～蟹肉棒～鸡胸肉～处理好了包进去也特别好吃😋 然后就是各种坚果 果酱 麻薯 芝士 各种各样的 只要你喜欢都可以随意搭配哦✌️

步骤 8

筛上少许面粉，找个干净锋利的刀片，给面包割口，随便什么时候图案，不要割太深，。 割完面包再醒发一会～具体的看时间和温度，因为这是简易版，我都比较随意的在做都能成功，每个人的室内温度和面团发酵的程度都不一样 还是以看状态为主♥️

步骤 9

烤箱上下火，180-200度20分钟 中途可以盖锡纸，避免上色，会好看

步骤 10

做了4种口味～哎呀呀！

步骤 11

家里材料不多，夹心不丰富，教程还是要拍的，夹心可以充满想象！你爱吃的都可以夹！烤出来很柔软～好吃😋巧克力的夹心我放的是巧克力👍

步骤 12

红曲粉的👆 坚果葡萄干麻薯

步骤 13

好吃👍

菜谱创建时间：2020-03-26 04:21:15