【唐】苹果派馅（88岁以下美少女专用）

作者： 糖糖糖糖的味道

派皮有好多种，各人喜好不同，有喜欢酥脆口感的，有喜欢酥松口感的，有喜欢松软口感的，甚至有用披萨饼皮做的。 但如果是苹果派的话，馅基本差不多，都是用的苹果嘛！哈哈哈…… 这个配方中我用的是红糖。要是小孩子吃，还是放砂糖吧！ 苹果派皮:http://www.xiachufang.com/recipe/106029766/

用料

• 苹果 2个（600克）
• 红糖（白砂糖） 65克
• 柠檬汁 8克
• 玉米淀粉 8克
• 黄油 25克
• 香草精 2克
• 肉桂粉 3克
• 派盘（外径20厘米） 1个

【唐】苹果派馅（88岁以下美少女专用）的做法步骤

步骤 1

红糖加香草精放盆里。我红糖面面的用没了，用的是块块的。

步骤 2

苹果洗净去皮去芯，切成丁。（当然切条，切块都行）

步骤 3

倒在糖盆里。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

小火起锅，黄油放锅里融化至发出啪啪的响声。

步骤 6

调中大火，倒入苹果丁翻炒至红糖融化，加入肉桂粉继续炒，直到苹果丁四周焦黄色。

步骤 7

转小火，加入柠檬汁，加玉米淀粉，翻拌均匀。继续翻炒大概5分钟，直到汤汁粘稠。

步骤 8

就这样就好了。

【唐】苹果派馅（88岁以下美少女专用）的小贴士

1.喜欢颜色发深色的用红糖，喜欢颜色浅一点的用白砂糖，也可以1/3红糖，2/3砂糖。 2.做口袋那样的小派就把苹果切碎点，喜欢有存在感的也可以切成薄片，不过不好炒，可以用肉、汁分离法，煎一下苹果，再浇汁，，，或者切的更薄，不用煮，不用煎，码好，浇汁。 3.苹果一炒本身就有点酸，这个方子是酸甜口感的，喜欢甜的可以多加点糖，少一点柠檬汁。 4.不喜欢香的可以不加肉桂粉。

菜谱创建时间：2020-03-25 15:00:45