切蔬菜: 蘑菇切0.2cm左右簿片、西兰花切小朵(不要切太大,不然不熟)、贝贝南瓜片0.5cm左右厚度、圣女果等蔬菜 加1.5汤匙橄榄油翻拌,撒上盐1克左右,黑胡椒1克左右. 装蔬菜的烤盘先用硅油纸或锡纸先垫,不用也没关系,我只是为了盘子容易洗点。除黄油以外,用一个盆子把松饼其它材料称好,打入鸡蛋。
预热烤箱200度,中下层,预热的同时把蔬菜一起先放进快去,6克黄油放入烤松饼的烤盘,放入正在预热中的烤箱熔化黄油。把称好的松饼食材用手动打蛋器搅打均匀松饼液。看一下烤箱里黄油已熔化,取出摇一下烤盘让黄油均匀过一下烤盘底部,倒入松饼液放入烤箱20分钟。蔬菜从预热烤箱开始一直让它呆在烤箱里不用管,直到松饼烤好蔬菜也就刚刚好。入烤箱后我会泡2包红茶,等烤好松饼时,深红色红茶加入适量鲜牛奶,奶茶就有了。
煎两个鸡蛋,撒少许盐和黑胡椒。
取出松饼和蔬菜,蔬菜放在松饼上,煎蛋再放上去。配现榨橙汁、奶茶或小米粥,随意,看心情😄。小朋友我用个小的烤盘,松饼材料减半的量,小松饼里加的鸡蛋选个小的,蔬菜孩子自己想吃多少拿勺子舀多少到自己的小松饼上,她没舀圣女果我觉得颜色搭配不好看,给她放了两颗她爱吃的草莓🍓,美美的了😄
Tips: 1. 蔬菜品种可按各人喜好调整。贝贝南瓜不用去皮烤了更好吃。 2. 蔬菜可睡觉前先切好,早上处理时就更省时了。我是洗切好放烤盘然后保鲜膜封好放冰箱冷藏,早上起来淋适量橄榄油,撒点盐、黑胡椒直接可以进烤箱的。 3. 因为是早餐,不想吃甜食,所以蔬菜是咸口味的。如果喜欢甜味的,可用各种颜色搭配美丽的水果淋上酸奶代替此菜谱的蔬菜部分,也是不错的,看个人喜好。 4.搭配一碗小米粥很不错,小米粥也是在洗漱前放高压锅煮好的时间也是差不多的。或是搭配自制奶茶一杯感觉也可以的哦,洗漱前开水泡两包红茶,开吃时红茶泡得差不多了直接倒到杯中七八分满吧,按自己口味喜好用鲜牛奶加满杯就是一杯不错的奶茶了。当然如果你不在乎时间问题对口味有更高要求的也是可以慢慢煮杯更到位的奶茶的哈。或现榨橙汁,但相对比较费时。 5. 松饼在烤箱里会发得很漂亮,出烤箱后会回缩些,是正常现象。