像薯片味道的番茄炒土豆片

作者： 抹茶糯米团团

用料

• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 盐 4克
• 黑胡椒 1勺
• 大蒜 3瓣

像薯片味道的番茄炒土豆片的做法步骤

步骤 1

准备阶段： 1.土豆洗净刮皮，切片，泡在水里，使它们均匀散开 2.西红柿洗净切丁 3.大蒜切片 PS.强烈推荐使用上图这类刮刀，削的过程中可畅快了，还能发泄压力呢

步骤 2

土豆容易糊，油要比盖满锅底稍微多一点，小火烧至微微冒烟，加入蒜片，翻炒让它们都沾上油

步骤 3

加入番茄，频繁翻炒，至有点快变成酱的状态

步骤 4

加入土豆片，翻炒让每一片土豆都沾满番茄酱汁，盖上锅盖开始炖。炖至土豆熟了，加入黑胡椒，翻炒均匀，就可以出锅啦～超级香，有点像汉堡王的薯条的味道，只不过是绵软不脆的，油少热量低 PS.炖土豆的过程中需要频繁查看，如果汤汁快熬干了，就加一盘底的水避免糊了。当土豆透明度提高就差不多熟了，不确定可以夹起一片咬一口

菜谱创建时间：2020-03-25 10:05:12