土豆切自己喜欢的形状，用水把土豆条洗一下，洗掉表面的淀粉。
一勺盐，一勺黑胡椒，一大勺油（盐掌握不好量就可以先放一点点，到最后烤出来尝一下，淡了可以再次添加。）均匀涂抹在土豆表面上烤盘，烤盘铺锡纸。做的时候戴个手套，把料都洒手上，用手操作抹得特别均匀。
230°上下层烤半小时到表面明显有变色膨胀。
最后出炉放盘子里按喜好洒孜然，辣椒面。再挤点番茄酱或者甜辣酱。