苦瓜炒牛肉

作者： 双姨小厨

家常小炒，做为一个不太能吃苦的人，还是蛮喜欢这道菜的

用料

• 苦瓜 1根
• 牛肉 200克
• 蒜 1颗
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1小勺
• 盐 3克
• 油 2大勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 小半勺

苦瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜去心，蒜切末

步骤 2

辣椒切圈，姜切片

步骤 3

苦瓜切片，牛肉切片，加玉米淀粉搅拌均匀

步骤 4

开大火🔥，加入油

步骤 5

放入姜，蒜，辣椒，翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

放入牛肉翻炒，开小火🔥，加入料酒，炒三下，再加入蚝油翻炒四五次，岀锅备用

步骤 7

油多就不用加油了，直接下苦瓜翻炒， 再加入盐，鸡精 炒到苦瓜变色，变软

步骤 8

可以下牛肉一起炒了，加点酱油翻炒几下就好了

步骤 9

岀锅

苦瓜炒牛肉的小贴士

牛肉不用炒太久，久了容易柴。 苦瓜要油多才不会很苦，才会好吃

菜谱创建时间：2020-03-24 22:56:07