鸡中翅洗净切小口
加人蒜泥、姜末、蚝油、盐
用手ruaruarua按摩均匀,腌半个小时以后。或前一天晚上腌上放冰箱冷藏更入味
面粉和玉米淀粉1:1混合均匀
带点水的鸡翅放入面中裹上面粉
油烧热筷子插入有气泡后加入鸡翅中火炸6-8分钟,捞起
油继续烧热到高温大火复炸鸡翅到表皮金黄捞出
外酥里嫩,早餐搭配青菜粥很是过瘾。宵夜搭配啤酒就是爽!不由得期盼下夏天早点到来~
鸡翅取出时如果比较干,裹面粉前可以稍微加一点水。