黑米黑麦全麦吐司

作者： 你听y

用料

• 高筋面粉 450克
• 黑米粉 50克
• 全麦粉 50克
• 糖 60克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 水 360克
• 黄油 50克

黑米黑麦全麦吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油和盐，都加在搅拌桶里打至粗膜

步骤 2

加入黄油和盐，打至薄又坚固的手套膜

步骤 3

滚圆，28度发酵至戳洞不回缩

步骤 4

分成6个等份，滚圆，醒15分钟，擀卷，再松弛15分钟

步骤 5

再次擀卷，放发酵箱，放碗温水，发至九分满

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，上火170度，下火180度45分钟

步骤 7

超级松软的吐司出炉✌️

菜谱创建时间：2020-03-24 18:25:09