家庭牛肉酱土豆泥

作者： 木木十兄

前两天做了牛肉酱，正好还有很多其他蔬菜，记录一下

用料

• 土豆 6小个
• 蒜 5瓣
• 胡萝卜 1/2根
• 尖椒 1个
• 木耳 6朵
• 香菜 一小把
• 盐、十三香、黑胡椒、鸡精 适量
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 牛肉酱 1勺

家庭牛肉酱土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切片煮熟，煮的比蒸的会有水分一些。水和土豆一起下锅，十分钟后用筷子插入看看，直到很容易就把土豆片插断就好了。

步骤 2

煮的时候把其他食材都切成小丁。

步骤 3

捞出土豆片，和少许盐、黑胡椒、肉汤（热水）一起用勺子捣成泥。

步骤 4

起锅放油，啥油都行，这次放了一些黄油和豆油。黄油融化后放入蒜末，略炒出香味后放胡萝卜丁，一分钟后放入木耳，青椒。唉其实有些肉最好TAT

步骤 5

放十三香炒→放酱油炒→放盐炒→放牛肉酱炒，家里有老人所以没放辣椒

步骤 6

加入肉汤或热水，多放点没错的～中火煮个三五分钟，因为土豆就很多淀粉了我就没再勾芡。放入耗油（我的最爱！！！）后关火。

步骤 7

关火后放点鸡精和香菜，搅拌一下浇汁就做好啦

步骤 8

土豆泥在盘子里堆高，上边用勺子画个深点的十字好入味。再把刚才做的汁浇在上面就大功告成了😆

家庭牛肉酱土豆泥的小贴士

做这种家常菜，什么都是适量～很喜欢边做边尝的感觉

菜谱创建时间：2020-03-24 13:22:02