西红柿切丁，菠菜生菜切小段，鸡蛋搅散加盐和黑胡椒
香菇切小片，根据个人喜好控制香菇用量即可
木耳泡发后洗净，水开后放入西红柿丁煮两分钟，放入香菇煮两分钟，加盐和黑胡椒调味，放入木耳煮一分钟，放入青菜段，青菜变软后加入蛋液同时一个方向搅动。
鸡蛋熟后即可关火出锅。