嘎嘣脆的蒜香脆皮鸡翅，堪比肯爷爷

作者： 鄭小廚

因为外面的鸡翅都是冻了好久的 自己做可以买新鲜不冻过 健康又卫生

用料

• 鸡翅 3个
• 生抽 2勺
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 2克
• 辣椒粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 面粉 100克

嘎嘣脆的蒜香脆皮鸡翅，堪比肯爷爷的做法步骤

步骤 1

处理好鸡翅

步骤 2

准备辣椒蒜头，切好

步骤 3

➕蒜头，辣椒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，耗油混🈴

步骤 4

腌好放进冰箱入味「可放上4小时

步骤 5

准备开炸：准备一碗水，一盆面粉

步骤 6

沾一次面粉，沾一次水再沾一次面粉，抖抖成脆皮

步骤 7

一层层的，酥脆的不得了

步骤 8

油温差不多七八十就可以下锅，刚下锅可以大点火定型后可以火调小点，慢慢炸以防没炸熟就焦了

步骤 9

炸到颜色金黄就差不多了

步骤 10

嫩嫩的，嘎嘣脆的，味道十足

步骤 11

好吃停不下来的炸鸡翅

嘎嘣脆的蒜香脆皮鸡翅，堪比肯爷爷的小贴士

❣️腌鸡翅要入味，才会香喷喷的哦 ❣️沾面粉时第一层要沾好，炸后脆皮才不会那么容易掉 ❣️刚入锅要注意油温要热点，脆皮定型后要转小火 ❣️喜欢吃辣的可以在炸好后撒点辣椒粉

菜谱创建时间：2020-03-23 18:30:23