【记录】君之 • 简单美味的基础肉饼配方

作者： 小瓶子1135

在君之的公众号里看见的配方，简单快手又美味，搬运到这里方便操作。

用料

• 肉末（猪肉或牛肉） 250克
• 姜末 5克
• 大蒜 1瓣
• 盐 3克
• 料酒 15克
• 洋葱末 30克
• 黄油 15克
• 白胡椒粉 0.5克

【记录】君之 • 简单美味的基础肉饼配方的做法步骤

步骤 1

在肉末里加入姜末、蒜末、盐、料酒、熔化的黄油、白胡椒粉、洋葱末，抓匀。

步骤 2

将肉末分成四份 （每份约80克），团圆、压成肉饼状，放在方形油纸上。

步骤 3

平底锅烧热，放入少量油，将肉饼倒扣在锅里，撕去油纸，小火煎2-3分钟，翻面再煎2-3分钟。

步骤 4

美味猪肉汉堡

【记录】君之 • 简单美味的基础肉饼配方的小贴士

肉饼煎后会缩小，所以生肉饼应比汉堡胚略大。

菜谱创建时间：2020-03-23 12:15:48