🍓草莓酱

作者： 享烘培

用料

• 草莓 850g
• 冰糖 200g
• 柠檬 十几滴
• 得到草莓酱 498g（出成率47.4%）

🍓草莓酱的做法步骤

步骤 1

第一步，草莓洗净，去绿叶去蒂，倒在不粘锅里； 第二步，戴一次性食品用手套，尽可能的捏碎，捏不碎的部分增加果酱的颗粒感； 第三步，加入冰糖，开火熬吧； 第四步，先大火烧开，撇去白色浮沫，多撇几次，尽可能干净； 第五步，浮沫去干净后小火熬，边熬边搅拌； 第六步，熬至果酱粘稠，自勺子成小片状流下，即可。

步骤 2

第七步，趁热装入早已洗净消毒过的容器，拧紧盖子，倒置一晚。

步骤 3

最最重要的一步，开吃吧😋，喜欢看到你吃到口里满满的幸福感😀

菜谱创建时间：2020-03-22 23:31:10