可以喝汤的水煮肉片

作者： 凌尒尒

可以喝汤的水煮肉片，不是那么辣，家里老人小孩都可以吃，配料也比较丰富，加了文蛤，汤头有自然的清甜。

用料

• 里脊 250克
• 文蛤 250克
• 米血 1块
• 豆芽菜 适量
• 腐竹 适量
• 蒜蓉 1勺
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 剁辣椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 泡仔姜 适量

可以喝汤的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉片加1颗蛋白、盐、糖、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、香油抓匀。

步骤 2

准备蒜蓉和姜丝

步骤 3

锅里放油爆香蒜末姜丝，下泡好的腐竹翻炒。

步骤 4

下豆芽菜翻炒。

步骤 5

腐竹和豆芽菜翻炒熟，加入盐调味。

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步骤 6

步骤 6

并把炒好的菜放在深碗中。

步骤 7

准备泡仔姜，剁椒，豆瓣酱。

步骤 8

入油锅爆香。

步骤 9

倒入水煮沸腾。

步骤 10

把米血切好。

步骤 11

洗好文蛤。

步骤 12

把米血和文蛤倒入底汤内煮沸，可以加入适量冰糖调味。

步骤 13

把准备好的肉片一片一片下到汤中。

步骤 14

这个时候记得关小火，如果开大火肉的成熟度会不同。

步骤 15

把肉煮熟，加入适量盐调味。

步骤 16

把水煮肉片倒入蔬菜碗中。

步骤 17

撒上葱花。

步骤 18

把花椒和辣椒准备好。

步骤 19

扔进油锅里稍微爆香。

步骤 20

立即倒入水煮肉片上。

步骤 21

不太辣的水煮肉片完成。

步骤 22

可以试试。

菜谱创建时间：2020-03-22 22:31:23