红枣去核。（我竟然安排了一个工程师帮我做这个事情）完成的还是很好的，认真仔细。如果大家用的是去核枣，请忽略这一步。
红枣肉加水煮，小火。小心别干锅。
煮到软烂，水差不多都被吸收了。
准备好所有有的食材。不好意思 红糖我忘记让进来了 。
煮熟的枣泥，加入100克红糖，（如果没有红糖换成白糖也可以），实验几次还是红糖和枣更配，白糖也并不影响美味。
另外拿一个盆，打入五个鸡蛋，全蛋。
把枣泥和鸡蛋混合一起打，全蛋肯定不会打出蛋白的泡发，但是可以打出很多泡泡的。
5分钟左右高速打，液体的体积变大，气泡变多。
表面布满气泡就差不多了。
加入小苏打，泡打粉，如果你不加就忽略，也不会太影响，面粉过筛 ，筛入鸡蛋枣泥液中，家里没有筛子 ，我是直接放进来的，没有影响质量。然后打蛋器低速搅拌，直到看不到干粉，最后用刮刀检查下。
加入70克玉米油，低速搅拌均匀即可。
液体倒入气氛蛋糕模具，如果没有可以直接铺油纸倒入28✖️28的烤盘。烤之前震荡出里面的大气泡。
放入烤箱 150度，如果用戚风蛋糕模具就放在烤箱最下层烤50分钟。如果用烤盘放烤箱中间层烤35-40分钟。
基本上8成满，出炉倒扣冷却，稍为变凉在脱模。
很完美，很圆满，很香。
因为枣的块比较大，里面组织不是那种特别特别的细，不过不影响好吃。
松软度很好，很有弹性，开吃吧
1大家可以自己加入一些核桃，多少量看个人喜好，表面可以撒芝麻也会很香。 2枣糕湿度大，做好尽快食用。