云朵造型馒头☁

作者： 佳怡的铁憨憨

突然无聊想起做馒头，刚好看到王美姬老师的云朵馒头 ，我也来试一下。 一直都很喜欢tinrry+的视频，教程都很详细。 我用的可可粉是好时的。网上也可以买的到的，某宝：付致这行话₴rbUg17op29j₴转移至👉τаo宝аρρ👈【美国进口好时可可粉 226g热巧克力冲饮 咖啡烘焙 全国包邮】；或https://m.tb.cn/h.VfWUmi2?sm=432ffb 掂击鏈→接，再选择瀏..覽..噐大开 某多多：https://mobile.yangkeduo.com/goods2.html?goods_id=39972414841&page_from=23&share_uin=EDTKFCUWLY63YPF2HGYCTZXBSI_GEXDA&refer_share_id=609558de02ed451eb914371377aae343&refer_share_uid=9019280332&refer_share_channel=copy_link&refer_share_form=text 某东：https://item.m.jd.com/product/13242547875.html?wxa_abtest=o&ad_od=share&utm_source=androidapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL 红曲粉是佳杰牌的 ，某多多：https://mobile.yangkeduo.com/goods.html?goods_id=20612616303&page_from=23&share_uin=EDTKFCUWLY63YPF2HGYCTZXBSI_GEXDA&refer_share_id=af144820554d40c3ac05347a6f5f0050&refer_share_uid=9019280332&refer_share_channel=copy_link&refer_share_form=text 某东：https://item.m.jd.com/product/62429668488.html?wxa_abtest=o&ad_od=share&utm_source=androidapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL 某宝：fu致这行话₤Qp3O17oGZSb₤转移至👉淘宀┡ē👈【佳杰红曲米粉食用色素粉红丝绒蛋糕卤肉上色粉烘焙原料10g*5袋】；或https://m.tb.cn/h.VU5PCSZ?sm=9bfb77 点几鏈→接，再选择瀏..覽..噐dakai 然后中筋面粉我是用白燕高筋粉和玉米淀粉混合调制的。因为现在买不到中筋面粉。（80%的高筋面粉+20%的玉米淀粉／土豆淀粉。） 酵母我用的是安琪的耐高糖酵母。也可以用其他的。

用料

• 中筋面粉 150克
• 纯牛奶 90克
• 酵母 2克
• 可可粉 少许
• 红曲粉 少许
• 玉米油 5克
• 糖 20克
• （这里糖可以适量增减）

云朵造型馒头☁的做法步骤

步骤 1

把所有材料都揉成团，揉成一个光滑的面团 。

步骤 2

分成50克一份的小剂子，一定要预留面团。做造型用。

步骤 3

揉成很光滑，很光滑的面团。

步骤 4

预留的小面团分成两份。分别把可可粉和红曲粉揉进去。

步骤 5

先做云朵造型，然后再做好眼睛和嘴巴即可。

步骤 6

发酵至原来的两倍大之后，中火蒸15分钟。

步骤 7

完成

云朵造型馒头☁的小贴士

面团光滑，成品才会光滑，如果面团太硬，可适当增加水量。

菜谱创建时间：2020-03-22 18:03:40