电饭锅里烧一碗水，使用煮饭功能。然后鹅蛋打入碗中加水搅拌均匀，一般比例蛋液：水1：1.5。把表面泡泡吹到一边，然后用筷子赶掉。
蒙上保鲜膜，用牙签戳几个洞。（我比较喜欢用保鲜袋替代保鲜膜，平时很少用保鲜膜，一般都备有保鲜袋。把保鲜袋撕开就是保鲜膜了。）（蒙上保险膜是避免蒸汽滴入碗里，让蒸出来的蛋口感更好，整体也更好看。）
然后电饭煲里放上蒸格，把装有鹅蛋液的碗放上蒸格里。
蒸12—15分钟即可
倒入一勺生抽，半勺辣椒油即可开吃。