1.低筋面粉过筛。 如果用的是中面粉，称量后在微波炉中高温加热两分钟，出炉后面粉会聚集形成一些大大小小的结块，在晒网中可用勺子碾碎。也会剩个别小块碾不碎（可能是蛋白面筋），丢弃即可。
2.黄油在微波炉加热1分钟融化，稍冷却，打入全蛋、白砂糖搅拌均匀。
3.面粉、淀粉、泡打粉、小苏打混匀后，与上一步液体揉匀。
4.核桃微波炉加热1分钟，除去水分，更酥脆。用刀切碎，揉进面团。
5.面团团成小球，压成圆饼，边缘不用保证光滑。表面涂一层薄薄的蛋黄，可用手指抹，更均匀，撒上芝麻。
6.烤箱预热，上下火180℃，20分钟。
1.黄油可替换成猪油，植物油，也很好吃！ 2.仅用泡打粉的话，口感偏脆不够酥，建议两个都加。