西红柿炒鸡蛋

作者： 三十一的厨房

这是一道人人都会做得菜，我写的就是我得做法，纯粹为了记录。 如有做出来觉得不好吃的，拒绝说我，哈哈😄。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱花 少许
• 蒜 少许

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

今天的西红柿小，所以炒了3个，大西红柿用2个，孩子最爱吃里面的鸡蛋，所以鸡蛋也3个。

步骤 2

西红柿顶部切十字刀

步骤 3

头朝下放入开水中，静待2.3分钟，这个时候可以打鸡蛋了

步骤 4

鸡蛋加点盐搅拌成蛋液备用

步骤 5

西红柿捞出去皮切成滚刀块

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步骤 6

步骤 6

热锅放入少许油，倒入鸡蛋液，不用动，让它凝固一小会

步骤 7

待鸡蛋稍微凝固后用筷子搅动打散

步骤 8

盛出备用

步骤 9

锅里再入少许油，加入蒜葱爆香

步骤 10

倒入西红柿

步骤 11

用锅铲将大块的西红柿切碎，炒出西红柿汁

步骤 12

翻炒1.2分钟后，倒入炒好的鸡蛋

步骤 13

加入盐一小勺（就是家里调料罐里的小调料勺），和糖三小勺，翻炒均匀即可出锅

步骤 14

装盘上桌

步骤 15

美美哒

西红柿炒鸡蛋的小贴士

西红柿还是去皮比较好

菜谱创建时间：2020-03-21 19:26:07