糯米鸡

作者： JY周末下厨

假如食物有感情，糯米鸡寓意你我缠绵在一起，这是很多情侣向往的。与此同时,也有很多像土豆一样的，默默爱着一个人。(明明是三个人的电影，我却始终不能有姓名)

用料

• 糯米 250克
• 鸡腿 1只
• 虾米 3克
• 荷叶 2张
• 香菇 4朵
• 红枣 1颗
• 桂圆 5颗
• 小辣椒 1只
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 盐 2勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 麻油 适量

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米先用电饭煲煮熟，注意不要放太多水 有时间可以先把糯米用水泡一会再煮

步骤 2

鸡腿切块，放入盐、酒腌制一会

步骤 3

再放入生粉、姜、蒜头、辣椒、耗油、麻油，拌匀腌制

步骤 4

把腌好的鸡肉煎香

步骤 5

提前把香菇、红枣、桂圆、虾米备好 有条件的还可以备点瑶柱和一个咸蛋黄

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步骤 6

步骤 6

煎香鸡块表皮后，放入配料煮至5～6成熟 放芡收汁

步骤 7

处理好的荷叶铺在碟子上面 把一半煮熟的糯米均匀铺在荷叶上面

步骤 8

把馅料铺在糯米上 再把剩余的糯米盖住馅料

步骤 9

盖好荷叶下锅蒸

步骤 10

蒸大概15分钟就可以出锅了

糯米鸡的小贴士

我这次煮糯米时水稍微放多了，注意水量

菜谱创建时间：2020-03-21 18:30:21