炒完菜才拍下了最后成品。香菇泡发，我买的是大的菇肉比较厚的那种，很香。我家孩子喜欢吃香菇，所以我泡了八朵。接着猪肉切薄片，放点点油和生粉进去抓一抓放置一旁待用。姜切细丝，香菇泡发后切丝。
锅热放油，下姜丝和香菇丝爆香，小火慢慢煸香，放两克盐继续煸香，等到姜丝和香菇丝微微发黄开中火放入肉片炒，干了加点水，肉片快熟时放酱油。酱油不能多，前面有放盐了。最后稍微焖一小会就可以装盘了。