假期期间自己学做了粘豆包很成功,以后随时想吃就可以自己做了,不用盼着冬天老妈做好寄过来。 具体做法:糯米粉、粘米粉、白面5:1:1不然糯米粉太粘不成形。面稍稍硬一点,放置暖和点的地方,自然发酵一夜。 芸豆和红小豆泡一夜,加高出一指的水煮熟,多余的水倒出,加砂糖捣出沙。 蒸的时候没有苏子叶可以放蒸馒头的垫纸。凉水上锅蒸15分钟,关火,焖5分钟。
豆馅