粉色手揉火龙果欧包

作者： 玖柒是个大吃货

家里没有厨师机的小伙伴有没有馋面包呢？ 不用厨师机，手工揉出松软美味的欧包，高颜值，少女心。

用料

• 高筋面粉 180克
• 火龙果汁 30克
• 牛奶 85克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 白砂糖 10克
• 黄油 10克

粉色手揉火龙果欧包的做法步骤

步骤 1

火龙果榨成汁，过滤

步骤 2

除了黄油之外将所有材料混合，搅成絮状

步骤 3

揉成团，加入黄油

步骤 4

搓衣服一样推拉，我揉了差不多20多分钟

步骤 5

像这样有手套膜

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵

步骤 7

发酵至两倍大，扒开都是蜂窝状

步骤 8

这里插一个麻薯做法：糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，白砂糖10克 微波炉中高火4分钟或者上汽蒸20分钟， 然后加一块黄油10克左右，等到不烫手了把黄油揉进面团。放冰箱冷藏10分钟

步骤 9

将火龙果面团和麻薯分成大小均匀的剂子

步骤 10

包上自己喜欢的馅，我放了芋泥，还可以放坚果

步骤 11

整理好形状，盖上保鲜膜二次发酵20分钟

步骤 12

给欧包划上花纹，撒上高筋面粉 烤箱150度预热5分钟 烤盘加水，上下火160度20分钟

步骤 13

会拉丝的麻薯欧包，我这个火龙果汁放多了，所以我做出了调整

粉色手揉火龙果欧包的小贴士

每个人烤箱温度有偏差，所以这个温度要根据自己的烤箱作出相应调整，大概就是20分钟上下。 芋泥就是芋头和紫薯3：1的比例加糖

菜谱创建时间：2020-03-20 16:10:58