胡萝卜小馒头🥕

作者： 轩瑄泽宝

软萌软萌的胡萝卜🥕小馒头

用料

• 白色面团
• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 水 45克
• 黄色面团
• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 胡萝卜汁 45克
• 制作叶子
• 抹茶粉 少许

胡萝卜小馒头🥕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜榨成汁 加酵母一克 糖10克 搅拌均匀

步骤 2

面粉100克 加胡萝卜汁搅拌成絮状

步骤 3

反复揉搓 揉成光滑细腻的面团

步骤 4

水45克 酵母1克 糖10克 搅拌均匀 反复揉搓 揉成光滑细腻的面团

步骤 5

柔好的面团不用醒发 直接做造型 白色 黄色面团各留出6克

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步骤 6

步骤 6

擀成长方形的薄片

步骤 7

白色面皮放在底下 黄色面皮摞在上面 两层面皮中间沾点水

步骤 8

从上往下卷起来

步骤 9

卷好后滚圆

步骤 10

把两头切整齐

步骤 11

均匀的切成六份 用保险膜盖好 防止干裂

步骤 12

下面开始做胡萝卜🥕 留下的黄色面团 分成六份 捏成小蝌蚪的形状

步骤 13

用小刀按出几道花纹 浅点 不要割破面皮 我一只手拍视频 一只手按压 这波操作不是太遛😂

步骤 14

制作叶子 留出的白色面团 加少许抹茶粉 擀成薄片 切成细条

步骤 15

捏几根绿色细条 放在胡萝卜的顶部 用牙签按进去 （忽略我手上的面 和完面没来的及洗😄）

步骤 16

小胡萝卜就做好了

步骤 17

排下队 报个数

步骤 18

沾点水把胡萝卜放在馒头上

步骤 19

垫上油纸 锅内放入40度温水 醒发至两倍大 差不多40分钟左右

步骤 20

醒发好了 开火蒸十五分钟 关火焖五分钟

步骤 21

萌萌哒 小胡萝卜出锅了

步骤 22

表面光滑细腻

步骤 23

😊

步骤 24

忍不住多晒几张图 太萌了😄

菜谱创建时间：2020-03-20 16:07:40