ゆき料理*奶油菠菜鸡丝意大利面

作者： house-yuki

花花烤了紫薯牛奶面包🍠和鸡丝，又送来了村里的新鲜菠菜，怀念那须山上ジョイアミーア意大利餐厅的意面、披萨、牛排～～～ 陪考的第六天没出过门了，条件有限，就做一份奶油菠菜鸡丝螺旋意面吧～～～

用料

• 意大利面（空心粉） 300g
• 鸡丝（培根） 50g
• 虾皮（虾仁🍤） 10克
• 菠菜（西兰花🥦） 朵
• 牛奶 200ml
• 奶油 60ml
• 蒜 5瓣（切碎）
• 蘑菇 6个（切片）
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 15克
• バジル葉ば 5g（有新鲜叶🍃更好）

ゆき料理*奶油菠菜鸡丝意大利面的做法步骤

步骤 1

开水里加盐🧂、核桃油（也可使用橄榄油、玉米油）、将意大利面（螺旋的或空心粉）倒进小火煮10分钟；

步骤 2

准备好需要的原材料；

步骤 3

菠菜切段；

步骤 4

取不粘锅，中火融化黄油；

步骤 5

倒入开水鸡丝、洋葱粒，炒出甜味；

步骤 6

加虾皮；放面汤两勺煮开；

步骤 7

将螺旋意面捞起，混合在汤汁里；放盐，黑胡椒（没量克数、转五六圈）；

步骤 8

面汤里放入菠菜烫熟；捞起➕到面锅里；

步骤 9

混合、搅拌均匀；

步骤 10

倒入牛奶🥛淡奶油；煮开；

步骤 11

关火将蛋黄搅散混匀在面里；

步骤 12

完成✅

步骤 13

装盘；

步骤 14

喜欢芝士的撒上芝士粉（家里没有芝士粉）、罗勒粉；

步骤 15

有新鲜罗勒叶装饰最好，无💦

ゆき料理*奶油菠菜鸡丝意大利面的小贴士

⚠️这是清爽奶油风味～～喜欢浓稠的可在做原汤的时候加入少许面粉、牛奶的量全部换成淡奶油！

菜谱创建时间：2020-03-19 17:09:38