日式蛋包饭*オムレツ

作者： house-yuki

最近ＣＯＣＯ同学的午休时间都用来沉迷动漫，今天有意无意的对我说动画片里的【日式蛋包饭オムレツ】看起来好好吃[天啊][天啊] 在日本呆了八九年、好像从来没有吃过オムレツ！总觉得这是小朋友的食物，记得都是COCO三岁在千叶住的那段时间在餐厅给他点过...... 仅依靠着十年前在COCO’S餐厅点那份オムレツ的记忆、开始了、试着做这份愛心午餐🍴 首先一想到没有番茄酱做出来的蛋包饭肯定又会被他嫌弃没有灵魂[流汗]然后开始了自制番茄酱、花掉一个多小时[囧] 虽然最后煎蛋包饭有点曲折、最终勉强算是成功吧✌️

用料

• 番茄🍅 4个
• 冰糖 适量
• 火腿肠 600g
• 洋葱 四分之一个
• 青椒 2根
• 香菇（羊肚菌）适量
• 盐 适量
• 黄油 20g
• 鸡蛋🥚 2个
• 淡奶油（或牛奶🥛） 10ml
• 番茄酱 10g+60g

日式蛋包饭*オムレツ的做法步骤

步骤 1

番茄洗净、去皮、切丁；

步骤 2

洋葱、火腿肠、香菇（今天冰箱里没有香菇，只有新鲜羊肚菌）、青椒切粒；

步骤 3

不粘锅开小火将黄油融化；

步骤 4

倒入番茄丁、加适量盐；

步骤 5

倒冰糖加热、搅拌煮至浓稠；番茄酱完成✅待用。

步骤 6

取干净不粘锅开小火化黄油；

步骤 7

将准备好的洋葱、火腿肠、羊肚菌倒入锅中；

步骤 8

翻炒后再倒青椒粒；

步骤 9

撒胡椒、加适量的盐🧂；

步骤 10

再加入之前自制番茄酱；加热翻炒；

步骤 11

加白米饭🍚；

步骤 12

翻炒翻炒；搅拌混合均匀；

步骤 13

将炒饭装饭碗里待用；

步骤 14

将鸡蛋🥚打散、加淡奶油（或牛奶🥛）；

步骤 15

平底锅小火融化黄油5g；

步骤 16

在锅里用筷子🥢搅散鸡蛋液；

步骤 17

蛋皮中间变白，中间半熟的状态倒入炒饭；

步骤 18

装盘；

步骤 19

淋上番茄酱（这是小妞去加拿大之前在家吃的麦当劳薯条🍟剩下的10g番茄酱😓）

步骤 20

第二盘淋上了ゆき自家製番茄酱✌️

步骤 21

完成午餐✅

步骤 22

味道好极了🌟🌟👏👏非常完美✅

步骤 23

配了番茄排骨汤；｛ＰＳ：第二盘还没端出来第一份已经被吃光😋｝

日式蛋包饭*オムレツ的小贴士

用自制番茄酱更健康、更美味！

菜谱创建时间：2020-03-17 17:20:06