手工披萨—自己制作的美味

作者： 布灵布莹

在外面点的披萨总觉得料少，于是就想着在家做了吃。纯手工，享受自己制作美食的快乐，嘿嘿😁 此菜谱是一个9寸披萨🍕的量

用料

• 面粉 150克
• 细砂糖 13克
• 盐 2克
• 纯净水 88克
• 酵母 2克
• 黄油/玉米油 15克

手工披萨—自己制作的美味的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料混合搅拌成团，接下来使用各种洪荒之力揉，搓，摔打至上图可拉出有韧性，结实的厚膜即可

步骤 2

将软化好的黄油加入面团中，揉到黄油（玉米油）全部被面团吸收即可。

步骤 3

将揉好的面团放在盆里包好保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

步骤 4

发酵好的面团用擀面杖擀成圆形，放在披萨盘里，再用手稍微整形，整到和盘子大小刚刚好就好啦！

步骤 5

家里有披萨盘最好啦，没有的话就在大小差不多的圆盘子上做好再倒扣到烤盘上就行啦，也是圆圆的🤪

步骤 6

接下来就是解压环节——扎孔。 这一步是为了防止烤的时候饼底鼓起来

步骤 7

可以挤酱汁啦！酱汁可以是直接现成买来的，也可以自己炒哈，看个人口味。 再撒上一层芝士，看起来就不错

步骤 8

我比较懒，一般都做双拼，一次吃两个口味，图上是水果拼牛肉火腿的。 水果有香蕉，苹果，梨偏甜口，底下用的番茄酱，整体口味偏甜一点点。 牛肉火腿有我老妈炸的料很足的牛肉丸子还有蒜味肠，香肠，可以加一些洋葱，青红椒菜一类的，吃起来不会腻

步骤 9

放完材料再来一层马苏里拉芝士💪，上面加上青椒用来区分一下，撒点腰果更完美

步骤 10

烤箱提前10分钟预热，200度。 放进去烤20分钟即可。 〔⚠️不同烤箱有温差注意调节下哈〕

手工披萨—自己制作的美味的小贴士

1.黄油要提前软化好，手指不用力可以轻松按下去就可以啦 2.一般家庭都不会有专业的揉面机，所以手工制作需要更加的有耐心哦，我2份的面一共揉了30分钟左右，加油⛽️

菜谱创建时间：2020-03-19 14:48:41