土豆擦丝 不需要太厚
土豆洗净，控干水分 拌干面粉，拌成不粘粘根根分明，然后上蒸笼水开蒸5分钟
热锅烧油，放入蒜瓣 干辣椒 切成丝的包菜炒，加入豆瓣酱 盐 生抽。翻炒至包菜变软 放入蒸好的土豆丝翻炒即可。