大虾鸡爪煲

作者： 丁晓丁同学

用料

• 虾 10只
• 鸡爪 12只
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽，老抽，料酒 适量

大虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪一分为三，倒入锅里，锅里加凉水，少量料酒，几片姜煮开，捞出用清水洗干净。

步骤 2

锅里加油，加入葱姜蒜，干红辣椒，一勺郫县豆瓣酱，翻炒一会。

步骤 3

将鸡爪倒入锅内翻炒均匀，加入料酒，生抽，老抽，翻炒几分钟入味。

步骤 4

将鸡爪移入煲里，加水没过鸡爪，大火烧开，小火慢炖20分钟。

步骤 5

炖鸡爪的同时，大虾剪去虾须，清理虾线，放锅里煎熟。

步骤 6

待鸡爪炖至软糯，将煎好的大虾加入，再炖5分钟，加少许盐，撒上葱花，就可以享受美味了。

菜谱创建时间：2020-03-19 10:47:33