齁甜草莓酱

作者： 黑门君

周末去采了草莓，七七八八分了以后，还剩一筐子～于是大半夜的做成了草莓酱和柠檬草莓果茶～可以封存起来的美味～

用料

• 草莓 随意数量
• 柠檬 取柠檬汁少许
• 白糖 砂糖或冰糖都可
• 盐 少许

齁甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

准备草莓一盘～边吃边做超开心～

步骤 2

我只打算做一小罐果酱，所以只选了6颗草莓切丁，然后放入少许白糖打底的碗中，再加入少许白糖和一丁点食盐，搅拌充分，静置半小时左右，这一步可以很好的析出果胶

步骤 3

将静置后的草莓丁和适量冰糖放入砂锅中，先开大火不停搅拌，直至草莓出水冰糖大部分融化，转小火挤入柠檬汁少许，小火继续不停搅拌，防止草莓酱粘锅

步骤 4

我花了大概半小时左右，草莓酱已经开始均匀的冒小泡，我喜欢带颗粒的果酱，所以我的草莓酱至此就做的差不多了

步骤 5

关火～

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步骤 6

步骤 6

我家正好没有小罐子了，，就用了之前买的丘比桑葚酱的罐子洗干净以后盛出草莓酱，冷却后放入冰箱冷藏～准备周末做草莓酱蛋挞咯( ﹡ˆoˆ﹡ )

菜谱创建时间：2020-03-17 21:18:12